Resep Cara Membuat Es Dawet Cendol Lidah Buaya

Didalam tanaman toga (tanaman obat keluarga) lidah buaya (aloe vera) bisa diolah menjadi minuman dawet, minuman bersantan nikmat yang biasa disebut cendol. Cendol lidah biaya yang disajikan dengan santan dan ditambahkan gula merah memiliki rasa yang khas. Dengan pengolahan yang tepat dan benar, cendol lidah buaya bisa lebih segar dibanding dengan cendol pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu. Lebih dari itu, cendol lidah buaya sangat kaya dengan vitamin, seperti vitamin A, B, C, E, choline, inositol, dan asam folat yang terdapat pada gel (daging) berisi pulp mengandung getah bening lekat berupa cairan.

Ilustrasi Es Dawet Cendol Lidah Buaya Lezat

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat dawet lidah buaya:

Bahan Es Dawet Cendol Lidah Buaya:

1. 5 lembar daun lidah buaya,
2. 150 cc air,
3. 500 cc santan kelapa, 
4. 250 gram gula jawa 
5. 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Dawet Cendol Lidah Buaya:

1. Daun lidah buaya dikupas, diambil dagingnya, dicuci bersih, dan dipotong-potong.
2. Kemudian daging lidahbuaya diperas dengan air hangat berkali-kali sampai tidak berlendir.
3. Lalu direbus dalam air mendidih selama 5 menit, ditiriskan.
4. Air dididihkan bersama gula jawa dan daun pandan, lalu disaring Campurkan santan kelapa yang sudah dididihkan dengan larutan gula dan lidah buaya,
5. kemudian tambahkan es batu. Es dawet lidah buaya telah siap dihidangkan.